와인의 대한 기초 상식

2014.04.18 15:46

유르 조회 수:1266

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와인을 잘 모르는 초보분들에게 와인의 대한 상식에 대해서 알아보려합니다. 


msn023.gif 와인상식 - 레드 와인만 마신다. 

대부분의 사람들이 와인 하면 떠오르는게 레드와인 입니다. 레드와인부터 마셔야 한다는 생각 보다는 화이트와인부터 시작해도 무관하답니다. 와인을 주문할때 레드와인을 주문을 많이들 하시는데 화이트와인과 레드와인의 균형이 맞아야 좀 더 다양하게 즐길수 있습니다.



msn023.gif 와인상식 - 와인은 저급과 고급이 있다?

세상에 고급 품종은 없다고 합니다. 생산지마다 품종의 경계가 없어져 이는 더욱 무의미 하다고 합니다. 예를들어 카베르네 쇼비뇽이라는 한가지의 품종으로 500달러부터 1달러까지의 와인을 만든다고도 합니다. 품종의 스타일을 표현해주는 것이지 그 이상 그 이하도 아닙니다.

 


msn023.gif 와인상식 - 많이 마시기?

와인을 많이 그리고 자주 마신다고 해서 와인을 쉽게 알기는 어렵습니다. 프랑스나 이탈리아 사람들이 와인을 학문적으로 이해하고 마시는것은 아닙니다. 자신들의 지방에서 나는 와인만을 잘 아는것이죠. 와인전문가가 아니라면 분석하며 마실 필욘 없습니다. 자신의 취향과 맛을 선택해 기분 좋게 즐기는게 가장 좋습니다.

다양한 와인을 체험하는것은 좋지만! 와인은 기본적으로 다양한 품종과 생산지에 따른 족보를 알아야 빠른 시일 내에 와인에 대한 이해가 갑니다.


 

msn023.gif 와인상식 - 한병은 다 비워야 한다?

고가의 와인이 아니라면 2~3일 정도 두었다가 마시는게 좋다고 해요.

값이 싼 와인은 신맛이 강하거나 떫은 맛이 많은 와인이 많은데 하루 정도 지나면 한결 더 부드러워지기도 합니다.



msn023.gif 와인상식 - 와인 보관 요령

와인은 온도에 민감하며 보관할때엔 온도만큼 중요한 것이 없다고 합니다. 아무리 좋은 와인이라고 하더라도 보관을 잘못한다면 소용이 없답니다. 온도는 가능한한 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋으며 이상적인 온도는 7-13℃이며 최저 영하 1-2℃최대20℃까지 가능합니다. 영하의 보관이 계속되면 병이 터지거나 향을 잃을 수도 있고 더운 온도가 지속되면 지나치게 숙성되어 산화될 수 있습니다. 그래서 영화를 보면 와인보관방이 지하에 있는 이유가 이런 이유땜에 그럴수 있다고 생각이 드네요.


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